CUCINA SUGO

L’ESSENZA E IL GUSTO DELLA QUALITA’ E DELL’INNOVAZIONE

L’essenza e il gusto della nostra cucina si rivelano in tutta la loro espressione nei piatti del nostro menu’. Qualità assoluta degli ingredienti, di primissima scelta e certificati, ricerca di prodotti del territorio, rispetto e cura della stagionalità e della terra: questi i presupposti di base della nostra cucina attenta e votata alla buona alimentazione.

Le Proposte della nostra Cucina

UN’ESPERIENZA DA RISCOPRIRE OGNI VOLTA

Da Sugo ogni piatto è una scoperta: di profumi, di gusti, di sensazioni. Dopo alcuni sfiziose golosità, nate per solleticare il palato in apertura di pasto, si inizia con primi piatti dagli ingredienti davvero esclusivi. La selezione de “La Granoteca di Sugo” propone pasta di semola di grano duro esclusivamente del Pastificio Benedetto Cavalieri 1918 in Terra d’Otranto, vincitore di molti riconoscimenti e massima espressione della pasta in Italia e nel Mondo.I piatti principali soddisfano poi tutti i gusti e i desideri, proponendo materie prime di alta qualità unite alla fantasia e all’estro di ricette uniche, di carne, di pesce, di verdure. E, per finire, una vetrina di dessert golosi e ricercati: proposte classiche rivisitate, con un pizzico di novità e l’aggiunta di prodotti del territorio.
Il modo migliore per gustare il menù proposto da Sugo? Provare ad ogni occasione piatti e combinazioni diverse. Perchè da Sugo, il pranzo o la cena vi sorprenderanno sempre, come la prima volta.

CANTINA SUGO

ENOTECA E BIRRERIA: IL GIUSTO ABBINAMENTO

La nostra cantina raccoglie una selezione di vini bianchi e rossi ideale per accompagnare tutte le ricette proposte a menu’ e perfetta come abbinamento ad un momento di degustazione e assaggio. Accanto a queste proposte, la cantina propone anche “Succo d’Uva”, bianchi o rossi biodinamici a lavorazione naturale Triple A. Ed ogni giorno, per i nostri ospiti, la possibilità di scegliere la “Selezione Sugo del giorno”, servita a bicchiere.

Con la selezione Birre d’Autore, proponiamo alla clientela solo le migliori birre da sempre apprezzate e ricercate: Birra Angelo, nelle sue varianti Pale Ale e Brown Ale, Martin’s Finest Beer Selection, nelle sue proposte Geneviève de Brabant, Ipa e Dominus Triple, Maisel & Friends Biere Von Starkem Charakter, con le sue Bavarian Ale, Chocolate Block e Indian Ale, e Dolomiti, nelle sue versioni Rossa, Speciale e Non Filtrata. Una garanzia di qualità e ricercatezza per la proprio passione per la birra.

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